bonjour , mon temps de fermentation n’est pas tjrs le même 36 H - 62 H comment l’indiquer ?
aller sur leplus ou le moins ?
Bonjour @Cham
Vous l’indiquez lorsque vous validez vos cycles du challenge.
Il vous est demandé d’indiquer la durée du cycle. Si vous faites des cycles de 36h, validez soit un cycle de 24h ou 48h en alternance.
Pour la durée, c’est à vous de voir et de vous adapter à la la fermentation qui prend lieu. Celle-ci pouvant varier suivant la température de la pièce, votre disponibilité pour vous en occuper etc… Pour ma part, je suis entre 48h et 72h jusqu’à présent car cela correspond à la durée de fermentation qui me convient au goût. Après tout est affaire d’expérimentation et de goût.
merci pour la réponse , c’est vrai que je suis souvent entre 48 et 72heures
ou sont ces tableaux dans Kefir ensemble